El vino de Icod y sus bodegas

Icod no se llama «de los Vinos» por casualidad ni por marketing moderno. En los siglos XVI y XVII el malvasía de esta comarca se bebía en media Europa y salía por el puerto de Garachico, a diez minutos de aquí. Ese comercio se hundió con la erupción de 1706, pero el viñedo se quedó.

La denominación

El Consejo Regulador se constituyó en 1991 a iniciativa de los propios viticultores y bodegueros de la zona. El viñedo aquí trepa por las medianías, muchas veces en parcelas pequeñas y en pendiente, lo que hace que casi todo se vendimie a mano.

El dato que casi ninguna guía ha actualizado

Conviene decirlo con precisión, porque es un tema sensible aquí: el foco está localizado, acotado y en un municipio del otro extremo del norte, a más de cuarenta kilómetros de la comarca de Icod. El objetivo declarado del programa es la erradicación, que solo se da por buena tras un año sin detecciones. Pero la frase «Canarias, el último refugio sin filoxera de Europa», en presente y sin matices, ya no es exacta.

Qué bodegas se visitan

El Consejo Regulador lista cinco bodegas asociadas: Viñátigo, Canales del Palmar, Borja Pérez, Aceviño y Estrada. De esas, dos están confirmadas a pocos minutos de Finca Julia.

De las otras tres no hemos podido verificar dirección, teléfono ni si aceptan visitas, así que no las publicamos como visitables. Llama siempre antes: en bodegas pequeñas el enoturismo depende de que haya alguien esa mañana, y en vendimia sencillamente no hay nadie para atenderte.

Qué llevarte a casa

Los vinos de la comarca no se parecen a lo que probablemente bebas en la península: hay blancos de variedades autóctonas con mucha personalidad y tintos ligeros que piden estar algo frescos. Si vas a cocinar en la casa, cómpralos en el pueblo y no en el supermercado del aeropuerto. Y si te interesa el contexto, la miel de Tenerife, el gofio canario y los quesos de cabra tienen también sello de calidad reconocido por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.